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    シンプルに、ていねいに。

     
    鮮度の良いお肉を使っているから、

     
    結着剤も、旨みを足すことも、必要ありません。

     
    肉のおいしさをそのまま活かした

     

    無添加のハム・ソーセージ・ベーコンです。

     

     

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    約40 年前、食の安全への消費者意識が高まっていく中で、ハム・ソーセージに含

    まれる発色剤や保存料など、合成添加物の複合摂取による発がん性などが問題にな

    りました。鎌倉ハムクラウン商会では、「子どもたちに安心して食べさせたい」と

    いう消費者からの依頼に応えて、1971 年、無添加のハム・ウインナーを開発しま

    した。当時、添加物を使わない製造は不可能と考えられていた革命的なことでした。

    以降、冷凍肉ではなく、新鮮な豚肉を原料として、添加物を加えない製法にこだわ

    り続ける無添加ハム・ソーセージ専門メーカーです。

     

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    いかにコストを落として製造するかを競争してきた結果、見た目は同じでも、安心・安全な食べものとはほど遠い食べものがあふれています。多くのハム・ソーセージには多くの添加物が使われ、原料肉よりずっと多い量の製品ができあがることも多いのです。

     

    食べる人のことを考えた、おいしくて安心して食べられる「顔の見える」ハム・ソーセージ・ベーコンが揃っています。

     

     

     

    添加物についてもっと知りたい方はこちら

     

     

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    自然派ポークウィンナー

     

      鮮度のよい良質の豚肉を使用し

      ています。あっさり味が好評!

      シンプルだからおいしいコープ

      自然派オリジナル!

      【原材料】

      豚肉、豚脂肪、食塩、砂糖、香

      辛料

    自然派あらびきウィンナー

     

      指定農場の豚肉をあらびきに挽

      いて、焼き塩でマイルドな味に

      仕上げました。

      【原材料】

      国産豚ウデ肉、食塩、砂糖、香

      辛料

    自然派ロースハムスライス

     

      指定農場のフレッシュな豚肉を

      使用。シンプルな原材料でロー

      ス肉の風味を活かしています。

      【原材料】

      豚ロース肉、食塩、砂糖、香

      辛料

    バラベーコンスライス

     

      「無塩せき」で作った安心仕様

      のベーコン。指定農場のフレッ

      シュな豚肉が原料。脂身と赤身

      のバランスが良く幅広い料理に

      使えます。

      【原材料】

      豚バラ肉、食塩、砂糖、香辛料

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    鎌倉チョリソー

     

      国内産の豚うで肉を粗挽きにし

      た無塩せきチョリソーです。

      熱湯に入れ4分くらいおくと、

      「パキッ」とした食感が楽しめ

      ます。ボイル後、油をひかずに

      フライパンで表面が軽く、きつ

      ね色になるまで炒めてください。

      【原材料】

      豚肉、食塩、香辛料、砂糖、酵

      母エキス

    ポークソーセージ

     

      発色剤、保存料、化学調味料不

      使用。お好みの厚さにスライス

      してどうぞ。焼くのがオススメ

      です。

      【原材料】

      豚肉、豚脂肪、食塩、砂糖、香

      辛料

    自然豚生ハムスライス

     

      やわらかい食感とマイルドな味

      が特徴です。また、桜のチップ

      を使って軽く燻製しているので

      、少しスモーキーなフレーバー

      も楽しめます。部位はロースを

      使っていますので、じっくりと

      塩漬けをした赤身と脂身の両方

      のおいしさを味わえます。

      【原材料】

      自然豚ロース、塩、酒(蔵の素

      )、香辛料

    粗挽きポークソーセージ

     

      完全自家配合の飼料で大浦さん

      自身が育てた豚を100%使っ

      たソーセージです。

      【原材料】

      豚肉、黒砂糖、粗塩、オールス

      パイス、ナツメグ、白コショウ

      、黒コショウ、コリアンダー、

      メース、唐辛子、パプリカ、マ

      ジョラム

      130g 550円(+税)

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