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    素材にこだわると、こんなにおいしくできました

     

     

    国産小麦やコウノトリを育むお米、

     

    よつ葉バター、オーガニックドライフルーツなど

     

    こだわりの産直原料をたっぷりと使い、添加物を使わずきちんと焼き上げたパンです。

     

     

    ジャムは、国産の果実と砂糖とレモン果汁だけしか使わない

     

    おうちで作るジャムと同じ味のつぶつぶジャム。

     

    安心・安全で、おいしくて、毎日食べられる価格。

     

    日本の小麦畑や田んぼが広がる

     

    国産派の無添加パン生活始めませんか?

     

     

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    パン工房のパンは、JAたじまと共同開発したコウノトリ育む

     

    お米と国産小麦を使って焼き上げています。

     

    「恋する食パン」には北海道産強力粉「春よ恋」がたっぷり。

     

    その他、よつ葉乳業のバターや牛乳、オリーブオイル、オー

     

    ガニックのレーズン、くるみ、クランベリー、クーベルチュー

     

    ルチョコレートなどぜいたくな産直素材。有機原料100%グ

     

    ラハムパンや有機野菜のパンも人気です。

     

     

    ジャムもすべて顔の見える国産原料。余分なものは使わない

     

    ので、果物本来の味がします。

     

    ←りんごジャムのあくと〈長野県〉小嶋さん(左)と

     ブルーベリージャムの堀内果樹園〈奈良県〉堀内さん夫婦

     

     

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    「日本の小麦で日本のパンを!」

     
    と自家製酒種酵母など素材に

     
    も作り方にもとことんこだわ

     
    る手間ひまかけたパンです。

     

     

    障がいを持つ人と健常者がと

     
    もに自立をめざして、約25

     
    年前から国産小麦100%・天

     
    然酵母パンを作っています。

     

     

    「コウノトリ育むお米」を使っ

     
    た米パン工房です。産直原料

     
    を使って、大切な工程は職人

     
    が手作業で焼き上げています。

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      食パン  

     

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    山食コウノトリの未来

     

      北海道産小麦「春よ恋」で、油

      脂はバターのみを使った贅沢な

      食パンです。米と麹から作った

      自家製米麹種を加えることで、

      風味もアップ!

      【原材料】

      小麦粉(北海道産)、米麹種、

      砂糖(甜菜糖)、バター、脱脂

      粉乳、食塩、生イースト

      6枚/12枚284円(+税)

    恋する食パン

     

      北海道産の小麦粉を使い、小麦

      のおいしさを引き出しています。

      サクッとした食感、自家製酵母

      (米麹種)の旨みのある味わい

      が特徴です。  

      【原材料】

      小麦粉、米麹種、砂糖(甜菜糖

      )、植物油脂(パーム油)、食

      塩、粉乳、生イースト、小麦た

      ん白

      5枚/6枚/12枚 189円

      (+税)

    有機原料100%グラハム食パン

     

      有機JAS認証を取得したオー

      ガニックの原料(全粒粉、米粉

      は粉としては非有機)でつくっ

      ています。

      油脂にはマーガリンやショート

      ングの代わりにオリーブオイ

      ルを使用。

      【原材料】

      有機小麦粉、全粒粉(有機小麦 

      100%使用)、有機砂糖、

      有機オリーブオイル、有機イー

      スト、食塩、米粉(有機米10

      0%使用)※有機原料100%

      (塩と水を除く)有機小麦は原

      料事情により国産と海外産の比

      率を変更する場合があります。

    かぼちゃ食パン

     

      ほかの食パンより少し小さめで

      すが、その分、味も濃く、かぼ

      ちゃの旨みを感じさせる、しっ

      とりしたカステラみたいなパン

      です。

      【原材料】

      小麦粉、カボチャ、砂糖、バタ

      ー、天然酵母、食塩

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      ハード系  

     

     

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    国産ライ麦バゲット

     

      国産小麦粉、「コウノトリ育む

      お米」の米粉、国産ライ麦粉を

      ブレンドしたバゲット。

      軽く温めると皮がパリッと食感

      がとてもよくなります。

      【原材料】

      小麦粉、ライ麦、米、食塩、生

      イースト、モルト※長さ約38

      cm

     国産ライ麦カンパーニュ

     

      国産ライ麦がたっぷり。香ばし

      い食感。

      軽くトースト。オリーブオイル

      をつけてシンプルに味わって

      ください。ハムや野菜をはさん

      でサンドイッチにも。

      【原材料】

      小麦粉、ライ麦、米、食塩、生

      イースト、モルト※長さ約18

      cm

    フランス・オ・レ

     

      しっとり感ともっちり感が特徴

      よつ葉牛乳をたっぷり使用した

      (仕込み時粉対比30%)ほん

      のりミルク風味の食事パン。

      【原材料】

      小麦粉、牛乳、米、砂糖(粗糖

      )、食塩、生イースト※長さ約

      18cm

    ノワ・レーズン30

     

       たっぷりのオーガニックレーズ

       ンと、クルミのリッチな組み合

       わせ。

       温めると風味が増して、おやつ

       気分でめしあがれます。

       【原材料】

       小麦粉、レーズン、米、牛乳、

       砂糖(粗糖)、マーガリン、く

      るみ、食塩、生イースト※長さ

      約18cm マーガリンはトラ

      ンス脂肪酸を低く抑えたものを

      使用しています。

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      テーブルロールなど  

     

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    バターロール

     

      北海道産小麦「ハルヨコイ」1

      00%使用。自家製 酵母でじっ

      くりと発酵させ小麦の旨みを引

      き出しました。ふんわりコクの

      あるおいしさが自慢です。

      【原材料】

      小麦粉(国産)、砂糖(甜菜糖

      )、卵、バター、植物油脂(パ

      ーム油)、米麹種、粉乳、生イ

      ースト、 食塩

      6個189円(+税)

    ドッグロール

     

      国産小麦粉で焼き上げた、ふん

      わりソフトな食感が自慢。ロン

      グウインナーや野菜を挟んで手

      作りホットドックをどうぞ。

      【原材料】

      国産小麦粉、卵、植物 油脂、砂

      糖(てん菜糖)、 粉乳、パン酵

      母、食塩、 バター

      5個189円(+税)

     

    地中海のパン バジル

     

      甘味やふんわり感はありません

      が、オリーブオイルを生地に練

      りこんだ塩味のきいたシンプル

      なパン。

      「地中海のパン」はフォカッチ

      ャと呼ばれるイタリアの伝統的

      なパンです。香り高いバジル入

      り。

      【原材料】

      小麦粉、米、オリーブオイル、

      砂糖(粗糖)、食塩、生イース

      ト、バジル ※長さ約10cm

    プチぽっぽ

     

      山食パンのレシピでテーブルパ

      ンを作りました。

      30年の歴史をもつ天然酵母ポ

      ッポ食パンの生地でつくったテ

      ーブルロールです。素材のおい

      しさを存分にひきだして、和の

      食材、きんぴらやひじきをはさ

      んでもおいしいです。

      ※同じラインで、卵、乳製品を

      使ったパンを製造しております

      【原材料】

      国産小麦粉、ホシノ天然酵母、

      砂糖、食塩

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      その他のパン  

     

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    ミルクフランス

     

      歯切れの良い食感の細長いロー

      ルパンに、米麦館タマヤオリジ

      ナルのミルク味クリームをサン

      ドしました。

      【原材料】

      国産小麦粉、植物油脂、加糖練

      乳、砂糖、食用加工油脂、脱脂

      粉乳、生イースト、食塩、ラー

      ド(豚由来)、発酵乳、バター

      、モルト、卵1個130円(+

      税)

    蒸しパン

     

      国産小麦粉と卵をたっぷり使っ

      た、甘くてしっとりした口当た

      りの蒸しパン。卵とバターのコ

      クのある美味しさが特長です。

      【原材料】

      砂糖(甜菜糖)、小麦粉 (国

      )、卵、菜種油、バター、粉乳

      、食塩、膨張剤

      3個217円(+税)

    パンの小箱シリーズ

     

      胚芽やふすまがたっぷりの全粒

      粉が入ったヘルシーなパンです

      食物繊維、ミネラルが豊富です

      【原材料】

      小麦粉、全粒粉、米、砂糖(粗

      糖)、マーガリン、生イースト

      、食塩 ※長さ約15cm マー

      ガリンはトランス脂肪酸を低く

      抑えたものを使用しています。

     

    ぽっぽのスコーン

     

      ほんのり甘いおいしさがギュッ

      と詰まったスコーン。

      国産小麦粉とよつ葉の乳製品等

      を使ってつくりました。ジャム

      やヨーグルトとあわせて。

      【原材料】

      国産小麦粉、粗糖、天然酵母、

      沖縄の塩、よつ葉の牛乳、よつ

      葉のバター、卵 ※1個の直径

      約5cm

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      ジャム  

     

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    自然派Style

    国産イチゴジャム

     

      果実含有率65%の「特級」。

      国産いちごがごろっと入ったブ

      レザーブタイプです。

      【原材料】

      いちご(国産)、砂糖、レモン

      果汁

      200g 480円(+税)

    自然派Style

    国産りんごジャム

     

      国産りんごが入ったブレザーブ

      タイプ。やさしいりんごの風味

      が味わえるジャムです。ヨーグ

      ルトに入れても。

      【原材料】

      りんご(国産)、砂糖、レモン

      果汁

      200g 390円(+税) 

    自然派Style

    国産マーマーレード

     

      国産みかんと国産の夏柑100

      %使用。果実のおいしさが活か

      されています。さわやか酸味の

      マーマレード。

      【原材料】

      砂糖、国産みかん、夏柑果皮、

      レモン果汁

      200g 360円(+税)

    国産ブルーベリージャム

     

     

      果肉含有量60%以上。ひと粒

      ひと粒手摘みした、「堀内農園

      」限定の完熟ブルーベリーを贅

      沢に配合しました。

      【原材料】

      ブルーベリー(国産)、砂糖、

      レモン果汁

      200g 630円(+税)

     

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