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    ほおばる、ひろがる、笑顔と優しい甘み。

    シンプルな材料だからこそ、

    おいしいものでつくると当たり前においしい。

    こどもも安心、大人も嬉しいおやつです。

     

     

     

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    にっこりほっこり、こころやすらぐぷくぷくクッキー
    ぱくっとひとくち、にっこりほっこり、こころやすらぐぷくぷく
    クッキー。シンプルな材料だからこそ、素材が活きる、作り手が
    活きる、食べるひとが活きる。
    ひとつひとつにあたたかさがいっぱいつまっているクッキーです。

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    ぷくぷくワールドは、成人の障がい者が通う生活介護事業所です。
    目指すのは地域であたりまえに(支援の中で)自立して、その人
    自身の人生を過ごしていくこと。
    作業は、クッキーづくりやリユースパソコン再生作業、内職など
    様々ですが、自閉スペクトラム症の方も多いこともあり、スケ
    ジュールや手順書などを使用し、それぞれの特性に応じた支援を
    おこなっています。
    20 年以上おこなってきたクッキーづくりは今も一番力を入れて
    いる作業です。そこでも支援の中で、成型からシール貼り、清掃
    までの様々な作業に取り組んでいます。
    安心・安全のクッキーを届けたいとの想いから、私たちがつくる
    クッキーの味の決め手はシンプルな材料と製法です。材料を混ぜ
    て、成型、それからオーブンで焼きます。製法もいたってシンプル。
    ベーキングパウダーも使用しておりません。したがって小麦粉を
    はじめとした素材のおいしさが味わえます。
    全ての材料は吟味したものを使用していますが、特にクッキーに
    は、国産小麦はもちろんのこと、よつ葉バター、非遺伝子組み換え・
    PHF 飼料の卵を使用。またビスケット(たまご、乳製品不使用)
    には、国産小麦、国産なたねの圧搾法の菜種油を使用しています。

     

    ぷくぷくワールド 高田 仁

     

     

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    シュークリーム

      ちょっと固めのシュー皮に、ひ

      まわり牛乳を使ったカスタード

      クリームをたっぷり詰めました

      。

      【原材料】 

      牛乳、卵、砂糖、生クリーム、

      バター、小麦粉、澱粉

      4個 

    NON-GMO牛乳で作ったカスタードプリン

      プリンの甘さとカラメルのほろ

      苦さがマッチ。飛騨酪農(岐阜

      )のNON-GMO&パスチャ

      ライズ殺菌牛乳(生産者指定)

      を使用。

      【原材料】 

      牛乳、卵、砂糖

      90g×3 

    エクレール・オウ・ショコラ

      ココアを入れたシュー皮にアー

      モンドスライス入りクッキー生

      地をのせて焼き上げました。中

      にはカスタードにチョコレート

      を混ぜたクリームを詰めました

      。

      【原材料】 

      生クリーム、牛乳、卵、国産小

      麦粉、バター、チョコレート、

      粗糖、アーモンド、ココア、食

      塩、ハチミツ、バニラビーンズ

      、バニラ香料

      3個 

    ぷくぷくクッキーセット

      お得な5種類セットになったま

      とめ買い企画。様々な味をこの

      機会に食べ比べてください。

      【原材料 】

      【ミルククッキー】小麦粉(国

      産100%)、バター、砂糖(

      粗製糖)、牛乳

      【プレーンクッキー】小麦粉(

      国産100%)、バター、砂糖

      粗製糖)、鶏卵     

      【ビスケットにんじん】小麦粉(

      国産100%)、にんじん、砂

      糖(てんさい糖)、なたね油

      【いよかんクッキー】小麦粉(

      国産100%)、バター、いよ

      かんピール、砂糖(粗製糖)、

      ストレートみかんジュース

      【ココアーズクッキー】小麦粉

      (国産100%)、バター、砂

      糖(粗製糖)、鶏卵、ココア

      70g×5 

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    バニラアイスクリーム

      マダガスカル産の最高級バニラ

      ビーンズをはじめ、PHF卵な

      ど素材を厳選してつくりました

      。バニラビーンズの濃厚な甘い

      香りいっぱいのバニラアイスク

      リームです。

      【原材料】 

      牛乳、乳製品、砂糖、卵黄、バ

      ニラビーンズ

      110ml×2個 

    いちごアイスキャンデー

      旬に収穫された高知県産苺を使

      用。へた取りから洗浄まで手作

      業で、ていねいに加工して仕上

      げています。

      【原材料】 

      いちご果汁、いちご果肉、砂糖

      ※種類別氷菓

      80ml×2本 

    手作りあられ・醤油

      昔ながらの杵つきでもち米をつ

      き、寝かせて、火加減を見なが

      らあられを焼き上げます。

      井関さんは昔ながらの杵つきで

      もち米をつき、寝かせて、火加

      減を見ながらあられを焼き上げ

      ます。日本のお米のよさを味わ

      ってほしいから、醤油は国産丸

      大豆を使い、素朴さとまじめさ

      を大切に製造しています。

      【原材料】 

      徳島県産水稲もち米、しょう油

      、洗双糖、食塩、(原材料の

      一部に大豆、小麦を含む

      100g 

    島醤油煎餅/召しませ日本

      兵庫県但馬産の「コウノトリ育

      むお米」を50%使用。ヤマヒ

      サの国産丸大豆醤油で味付けし

      ました。

      【原材料】 

      うるち米(兵庫県但馬産50%

      、国産50%)、醤油(大豆・

      小麦を含む)、砂糖、水あめ、

      昆布、鰹節、寒天

      80g 

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    きらず揚げしお

      おとうふ屋さんの国産大豆のお

      からと国産の小麦粉で練り上げ

      、遺伝子組換えでない圧搾一番

      搾りの菜種油でカリッと香ばし

      く揚げました。

      【原材料】 

      小麦粉、おから[大豆(国産)

      ]、粗糖、植物油(菜種油)、

      食塩、膨張剤(重曹

      20g×4 

    かき氷シロップ/いちご

      裏ごしした国産のいちごと、北

      海道産のビートグラニュー糖だ

      けで作ったかき氷シロップです

      。酸味と濃厚な味わいが特徴で

      す。

      【原材料】 

      砂糖、いちご(国産)

      180ml 

    オーガニックレーズン

      カリフォルニア州で有機栽培さ

      れた甘みのあるレーズン。オイ

      ルコーティングしていません。

      【原材料】 

      レーズン 

      250g 

    こだわり農家のみかん缶詰

      愛媛・いのうえ果樹園のみかん

      とみかんジュースを使った缶詰

      。自然な味わいを大切に「じょ

      うのう(内果皮)」をそのまま

      残しています。

      【原材料】 

      みかん(愛媛県産)、みかんス

      トレートジュース、カブス果汁

      、砂糖(洗双糖)

      295g(固形量170g) 

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