●徹底的に国産 ●とにかく無添加
●正しくていねいな製法 ●リーズナブルな価格
コープ自然派は厳しい安全基準をもつ生協です。「だれが」
「どこで」「どのように」作ったのか、明らかなものだけしか
取り扱いません。そんなコープ自然派のプライベートブラン
ドが「自然派Style」。子どもたちに安心できるものを食べさ
せたいという願いのもと、子どもたちがふだん食べる機会の
多いもの、市販品には添加物が多く使われているものを中
心に開発を進め、現在104 品目（2015 年2 月現在）が誕生
しています。
添加物は蓄積による健康被害が心配なだけでなく、日本人
が守り伝えてきた「食」を根底から覆してしまいます。健やか
な体、健やかな味覚を取り戻しましょう。原材料を吟味し、
正しくていねいに作られたものこそホンモノの味。おいしい
に決まっています。ずっと続けて食べてもらえるように、買い
やすい価格を設定しています。自然派Styleを愛し、広げてく
ださることが、日本の農業や昔ながらの知恵を守り、さらに
低価格につながる好循環となるはずです。
応援をよろしく！

食品を買うときはできるだけ裏面の表示を確かめる…
みんな実行していることですよね。
でも表示されず、巧妙に隠された添加物がたくさんあ
ります。
つまり、知らないうちに毎日何十種類もの添加物を食
べている恐れがあるのです。

「加工でんぷん」は、でんぷんに化学薬品を混ぜ
て化学反応させて作った、れっきとした添加物。
弾力やとろみを調節できて重宝なので、パン、う
どん、ドレッシングなど驚くほど多くの食品に使
われています。またパンの大量生産に欠かせない
「イーストフード」も添加物らしくない名前です
が、実際は危ない添加物のかたまりといわれるほ
どです。ジュースやペットボトルのお茶に表示さ
れている「ビタミンC」も合成酸化防止剤です。

たとえば、山ほど添加物の入った醤油が市販の和風
ドレッシングに使われるとドレッシングの表示には
添加物が全く書かれずに「醤油」だけとなります。
これが「キャリーオーバー」、表示義務はないのです。
豆腐に使われる「乳化にがり」はグリセリン脂肪酸
エステル（乳化剤）や酸化防止剤など化学物質から
できたたくさんの添加物を含んでいます。しかし、
それらの添加物は表示しなくていいので、昔ながら
の「塩化マグネシウム（にがり）」の表示で済んで
いるのが驚きです。職人さんの技術は必要なく、工
場で素早く大量生産できることから急速に広まって
きました。また、スーパーなどで製造・販売されて
いる弁当や惣菜、焼き立てを謳うパンなど、原材料
にいくら添加物が使われても表示しなくていいのです。
表示免除のケースは驚くほどたくさんあります。

清涼飲料水に使われるブドウ糖果糖液糖は超あ
ま～い！酸味料、着色料、香料などの添加物を
どっさり加えて〝清涼な味〟に整え、酸化防止
剤で品質を安定させます。しかし糖度は高いま
ま。急速に血糖値を上げ下げするので、子ども
がキレる原因になるといわれます。お菓子や加
工食品にもそうした甘味料が増えています。
ハム・ソーセージやいろいろな食品に使われる
リン酸塩は骨をもろくするかもしれません。市
販のホットケーキミックスに含まれるベーキン
グパウダーには、表面がパリッと焼き上がるよ
うアルミニウムが配合され、運動神経に悪影響
を与えるという報告があります。

子どもたちが大好きなものにたくさん含まれる
添加物、それを毎日食べて成長する……
本当に心配です。

食品添加物はあなたが思って
いる以上に氾濫しています。
たとえばコンビニに依存した
食生活を送ると、
１日に50 ～ 70 種類の添加
物を摂取することになるとい
われるほど。

そして日本は今後、食品添加物の安全審査が
簡略化され、ますます増加し続けると予測さ
れています。
コープ自然派の商品と一般的なスーパー、
コンビニで販売されている商品の「原材料表
示」を比べてみました。
どうです、怖いくらいの違いでしょう？
毎日食べるものだから、
コープ自然派で無添加生活を実現しましょう。

自然派ウインナー
（国産シリーズ）
豚肉・豚脂肪・食塩・砂糖・
香辛料

ソーセージ
豚肉、鶏肉、豚脂肪、結着材料
（ポーク粗ゼラチン、大豆たん
白）還元水あめ、食塩、
糖類（水あめ、砂糖）、香辛
料、加工でん粉、未焼成Ca、
リン酸塩（Na）、調味料（ア
ミノ酸）ｐH調整剤、酸化防止
剤（ビタミンC）、発色剤（亜
硝酸Na）

★肉に混ぜ増量のために使う結着材（大豆たん
白・乳清たん白・卵白）はアレルギーが心配
★発がん物質を生む可能性が指摘される亜硝酸
ナトリウムは「発色剤」と表示されているが強
い塩分をマイルドにする役割も。偽物のおいし
さで塩辛いと感じないため、塩分のとり過ぎに
つながる。

自然派Ｓｔｙｌｅ
シーフードミックス
イカ（水揚げ地 長崎、福岡／
漁獲海域 長崎、福岡沖）、天
然えび（インドネシア、ミャ
ンマー）ホタテ貝（水揚げ地
北海道／漁獲海域北海道沖）
※天然えびは水揚げ地にて
殻むき加工しています

シーフードミックス
赤いか（ペルー）、むきえび
（インドネシア）、いたや貝
貝柱（中国）、食塩、魚醤、
調味料（無機塩等）、ｐH調
整剤、リン酸Na

★自然の恵みのはずの魚介も鮮度劣化を防ぐ薬品
処理が行われていることが多い★リン酸塩やpH調
整剤で保水処理するとプリプリと身が膨らみ増量
する★保水により水臭くなった味は化学調味料
（アミノ酸）で補う★そのアミノ酸は高温加熱処
理すると化学変化を起こし、発がん物質が生まれ
るので調理に使う場合は要注意。

自然派Style
山食コウノトリの未来
小麦粉、米、牛乳、砂糖（粗
糖）、バター、卵、生イース
ト、食塩

パン
小麦粉・ショートニング・異性
化液糖・砂糖・イースト・食塩
脱脂粉乳・発酵風味料・乳化剤
pH調整剤・イーストフード・ビ
タミンC・香料

★イーストフードや乳化剤は危険な添加物の集合
体。それぞれ一括表示で済むため、どの添加物を
どれだけ使っているか不明★市販のパンの中に
は、臭素酸カリウムが使われる。しかし使用され
ても日本では表示免除なので、わからない。これ
は発がん性で世界的に禁止されている。★発酵風
味料は合成保存料でもある。

自然派Style鮭フレーク
秋鮭（水揚げ地、北海道、漁
獲地域北海道沖）菜種油（遺
伝子組み替えでない）、塩こ
うじ、食塩

鮭フレーク
白鮭（北海道）、なたね油、
食塩、粉末水あめ、魚骨粉末、
砂糖、ソルビトール、調味料
（アミノ酸等）着色料（紅麹、
カロテノイド）、合成着色料
（赤色102号、黄色5号）

★鮭をおいしく見せるため市販品には合成着色料
の赤色102号・黄色5号がよく使われる。合成着色
料は石油製品が原料の別名「タール色素」。発が
ん性や奇形を発生するおそれがあり、またEUでは
子どもの多動やキレる原因が疑われるとして警告
表示を求めている。

さぬき夢うどん
小麦粉、食塩

うどん
小麦粉、食塩、加工デンプン

★加工でんぷんは実は化学合成添加物。化学合成
させる過程で不純物が発生するが安全性の確認が
できていない。食味向上など、いろんな用途・目
的で使用されているため化学調味料以上に普及。
知らないうちに大量に摂取している可能性がある。

国産いちごジャム
（国産シリーズ）
いちご（国産）、砂糖、
レモン果汁

ジャム
いちご、砂糖類（砂糖、ぶどう
糖（液状）、果糖）、ゲル化剤
（ペクチン）、酸味料

★ゲル化剤（ペクチン）は材料のイチゴをできる
だけ少なく済ませるための増量剤。果物がほとん
ど入っていない偽物ジャムが多い★酸味料も合成
添加物。味付けだけでなく保存料代わりに使われ
ることも。

胡麻ドレッシング
（自然派Style）
食用植物油脂、りんご酢、醤
油、砂糖、ごま、グルコマン
ナンペースト、食塩、卵黄、
酵母エキス、でんぷん、オニ
オンエキス、香辛料（原材料
の一部に小麦、大豆を含む）

ドレッシング
食用植物油脂、醸造酢、しょう
ゆ、砂糖、ごま、香辛料抽出
物、しいたけエキス、食塩、調
味料（アミノ酸）、卵黄、酵母
エキスパウダー、増粘剤（キサ
ンタンガム）、甘味料（ステビ
ア）、（原材料の一部に小麦・
りんごを含む）

★調味料（アミノ酸等）にはグルタミン酸ナトリ
ウム、グリシンなど多くの添加物が使われている
が詳細な成分は一括表示のため不明★アミノ酸等
は遺伝子組み換え技術（GM）が使われている
★グリシンの役割は調味料以外に日持ち向上剤と
しても急速に広がっている。睡眠剤にも使われる
ので眠気に要注意。

自然派Style
ホットケーキミックス
（アルミ不使用）
小麦粉（北海道産）、砂糖、
麦芽糖、ベーキングパウダー
（アルミ不使用）、食塩、
香料、グルコマンナン（グル
コマンナンはこんにゃく成分）

ホットケーキミックス
小麦粉、砂糖、ぶどう糖、植物
油脂、小麦でん粉、食塩、水あ
め、ベーキングパウダー、乳化
剤（大豆由来）、香料、カゼイ
ンＮａ（乳由来）、着色料（ビ
タミンB2）

★ベーキングパウダーは一括表示で、数十種類の
添加物の中から、複数の原料で組合わされてい
る。その中でも、アルミニウム成分が発達中の脳
に影響を与えるといわれている。★ビタミンB２
（着色料）は遺伝子組み換え（GM）技術が使わ
れている。